Dans le cadre du cours de Management, la classe de première STMG2 a participé à un atelier découverte du pain d’épices au sein même de la fabrique dijonnaise Mulot PetitJean ce vendredi 01 décembre.
La découverte de l’histoire moyenâgeuse du pain d’épices, d’une entreprise familiale dijonnaise, des ingrédients dédiés à la fabrication des produits (nonettes, pavés de pain d’épices, friandises, …), du travail des matières premières par les ouvriers et de finir par une petite dégustation, permettra aux élèves d’associer plaisir des yeux, des sens et d’observer la vie quotidienne d’une petite et moyenne entreprise française.
Cette visite est préparée puis approfondie en heures de Management ; elle répond parfaitement à une mise en situation managériale conforme au programme des premières STMG.
Cette entreprise familiale créée en 1912 est située à 800 mètres du lycée !