Nous avons eu le plaisir d’accueillir Dominique Golmard, ancienne élève à l’école Hôtelière Saint-Bénigne, puis cheffe d’entreprise et aujourd’hui enseignante.
Madame Golmard est venue présenter son parcours aux élèves de seconde professionnelle tertiaire. Après des études en hôtellerie restauration, elle a ensuite travaillé dans le groupe Accord en tant qu’assistante. Puis elle intègre l’entreprise familiale spécialisée dans les produits et services pétrolier pendant 23 ans dont 11 ans SARL Golmard en tant que cheffe d’entreprise jusqu’en 2011.
De cette expérience professionnelle, elle retire l’importance d’être polyvalent et de pouvoir s’adapter aux exigences de ses clients. Gestion des achats, gestion des stocks, savoir négocier… Dominique Golmard a souligné l’importance de compétences particulières dans le domaine du commerce et notamment la communication verbale et non verbale. Elle rappelle qui l’est important d’adapter sa tenue professionnelle au domaine dans lequel on travaille. Les détails comme le sourire qui font toute la différence face aux clients.
Aujourd’hui enseignante en hygiène en cuisine et hygiène alimentaire en milieu carcéral, madame Golmard n’a en rien oublié les ficelles du métier du commerce : « Pour vendre quelque chose il faut l’aimer, connaître son produit ». Savoir se mettre à la place du client, « qu’est-ce que vous avez envie de savoir sur ce produit, pourquoi le voulez-vous ? », et se poser les bonnes questions.
Un grand merci à Dominique Golmard pour le temps accordé à nos élèves et pour ses précieux conseils !