Mme Hascal et Mme Leriche ont organisé la visite du Carrefour Contact des Cerisiers à Talant pour les étudiants de 1MCO1 répartis en deux groupes l’après-midi du 25 mars, accompagnés par leur professeur principal, Mme Turrel. Mme Hascal et Mme Leriche ont travaillé en collaboration avec M. Paris, le gérant de ce Carrefour franchisé.
Les étudiants sur le terrain ont pu voir et comprendre concrètement le fonctionnement et l’agencement d’un supermarché de proximité. M. Paris leur a d’abord rappelé l’historique du magasin puis leur a fait visiter les réserves et les bureaux. Les étudiants ont découvert que dans un si petit magasin tout le personnel jusqu’à la direction est totalement polyvalent.
Dans le magasin les étudiants ont visité les rayons, découvert le facing, le PLV et l’ILV, tout ce qui contribue à garder le client en magasin le plus longtemps possible. Ils ont aussi appris quel type de clientèle fréquente le magasin, le panier moyen, le nombre de clients/jour. Ils ont également eu un échange avec le boucher qui leur a expliqué comment il choisissait ses bêtes et comment se faisait la découpe sur place.
Puis les étudiants par groupes de 3 ou 4 ont été affecté à un rayon spécifique (lavage, céréale, soupe, huile-vinaigre) qu’ils ont étudié : mesure du rayon, comptage des produits, importance des produits de la marque Carrefour dans le rayon, comparaison du rayon avec le planogramme donné par l’enseigne. Mme Hascal, Mme Leriche et M. Paris leur avaient préparé tout un travail de réflexion à exploiter ensuite en cours de commercialisation et d’anglais.
L’intérêt d’une telle visite permet de confronter la théorie vue en cours et la réalité, les étudiants ont d’ailleurs relevé que l’agencement des gondoles ne correspondait pas toujours à ce qu’ils avaient appris, les réalités du terrain obligent à des ajustements.
Cette visite a été très appréciée par les étudiants. Nous remercions vivement Monsieur Paris de nous avoir reçus et de nous avoir consacré tout ce temps.